先日、久々にお出かけした際に、パン屋さんで「バブカ」を買いました。
前にそのお店で買ったときに美味しかったので、今回も購入。
昨日の朝ご飯に食べました。
やっぱり美味しい♪
バブカは中東発祥のパンで、19世紀に東ヨーロッパのユダヤ人の間で発展したらしい（Wikipediaより）。見た目はこんな感じでパウンドケーキのようにスライスして売られていることが多いようですが、生地はデニッシュとかブリオッシュみたいな感じ。私的にはこの硬めの生地がお気に入りです。
通勤圏内に、バブカが買えるパン屋さんがあればいいのにな～。
